Preventívne opatrenia na používanie elektrickej vykurovacej rúry

Elektrické rúry sú pre väčšinu ľudí známe; Často ich vidíme v našom každodennom živote. Komponenty elektrickej rúry nie sú zložité, takže tu nebudem detail. Bežne používané vykurovacie prvky v elektrických pecách zahŕňajú kremeň Far - infračervené vykurovacie prvky, odporový drôt (elektrický kachový drôt) ohrievače poľa, halogénové vykurovacie prvky a vykurovacie prvky. Quartz Far - infračervené vykurovacie prvky ponúkajú najvyššiu účinnosť, väčší bezpečnostný faktor a je relatívne ľahké nahradiť a opraviť ich, vďaka čomu sú najpoužívanejšie používanejšie.

Dianrehui vám pripomína, aby ste pri používaní rúry venovali pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Predhrievanie rúry: Pred pečením akéhokoľvek jedla musí byť rúra predhrievaná na určenú teplotu, aby sa splnil čas pečenia špecifikovanej v recepte. Predhrievanie rúry trvá približne 10 minút; Ak to trvá menej ako 10 minút, zadaná teplota sa nemusí dosiahnuť. Opustenie rúry nevyhriate príliš dlho môže tiež skrátiť životnosť rúry.

2. Výška pečenia: Pri pečení v malej rúre v podstate vložíte jedlo dovnútra. Médiá - však majú obvykle tri úrovne: horné, stredné a nižšie. Pokiaľ recept neuvádza hornú a nižšiu teplotu tepla, vložte pekáč do stredu. Ak je horné teplo vysoké a spodné teplo je nízke, pokiaľ horné a dolné teploty nie sú nezávisle nastaviteľné, pridajte horné a nižšie teploty tepla a rozdeľte sa o dve, potom vložte pekáč do hornej časti tepla. Mali by ste však stále monitorovať povrch pre akékoľvek spálenie.

3. Zaoberanie sa spáleným jedlom: Malé rúry sú náchylnejšie na spálenie. V tomto prípade zakryte jedlo hliníkovou fóliou alebo mierne otvorte dvere rúry, aby ste rozptýlili teplo. Médium - Veľké rúry majú dostatok priestoru a sú regulované viac teploty -. Pokiaľ nie je teplota rúry príliš vysoká, príliš blízko horného tepla alebo rúra sa uvarí príliš dlho, je pravdepodobné, že sa spálenie menej vyskytne.

4. Zaobchádzanie s nerovnomernými teplotami rúry: Aj keď je možné kontrolovať médiá -, stále nie sú také dobré ako veľké profesionálne rúry. Napríklad pri výrobe čínskeho a západného pečiva, pretože teplota v médiu - je menej stabilná ako vo veľkej profesionálnej peci, musíte si počas pečenia opatrnejšie a uvedomovať si kolísanie teploty. Pečivo musíte otočiť alebo ich ochladiť podľa potreby, aby ste sa vyhli nerovnomernému rozširovaniu na oboch stranách koláča alebo chleba, alebo cookie, ktoré sú nedostatočne tepelné, zatiaľ čo niektoré sú nedostatočne tepelné.

5. Vyhýbajte sa popáleninám: Vykurovacia rúra nie je len horúca vo vnútri, ale aj horúca vonku a na sklenených dverách. Preto je najlepšie nosiť teplo - izolácie rukavíc pri otváraní alebo zatváraní dverí rúry, aby sa predišlo popáleninám z horúcich predmetov, ako sú sklenené dvere.