Výkon fritézy

1. Pokročilá mechanická konfigurácia a kontrola môžu vždy udržiavať dobré pracovné podmienky, nielen zlepšiť výstup, ale aj zabezpečiť stálosť kvality produktu, zjednotenie farby, vône a chuti.
2. Pokročilý systém vykurovania vo väčšej miere zabraňuje plytvaniu energiou a šetrí veľa energie.
3. Pokročilá technológia integrácie oleja a vody prekonáva nedostatky bežných fritéz. Automatická filtrácia dokáže udržať olej na vyprážanie čistý, zlepšiť kvalitu produktu, predĺžiť trvanlivosť a priniesť produktu vysokú pridanú hodnotu.
4. Občerstvenie vo fritéze môže znížiť stupeň znehodnotenia oleja. Počas procesu vyprážania je olej v podtlakovom stave a plyn rozpustený v oleji rýchlo uniká vo veľkých množstvách, čo vedie k nízkemu tlaku vodnej pary.
5. Plnoautomatická filtrácia môže výrazne predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie bez častej výmeny oleja. Olej spotrebovaný v procese vyprážania produktu je ekvivalentný oleju absorbovanému produktom a účinnosť úspory oleja je nepochybná.
6. Občerstvenie vo fritéze je vyprážané, teplota vyprážania je relatívne nízka a koncentrácia kyslíka vo fritéze je tiež nízka. Vyprážané jedlo nie je ľahké vyblednúť, odfarbiť a zhnednúť a môže si zachovať pôvodnú farbu surovín.